「春メニューのご案内」
創作会席
2026年3月～2026年5月まで
箱根の旬と料理人の技巧が織りなす、四季折々の料理に、おもてなしの心を添えて最上のひとときをご提供致します。
お料理は、【創作会席】と【創作和食】の2種類をご用意しております。
【創作会席】
≪お献立≫
■五種の味覚料理
・山菜土佐酢漬け レモンジュレ掛け
・国産牛アスパラ巻き炙り焼き
・ビワ蜜煮フライ ライム添え
・アワビ 肝ソース仕立て
・若筍旨煮 炙り帆立添え
■造り 旬のお造り二種盛り（本鮪、真鯛昆布〆）
■名物 すっぽんフカヒレ鍋 金華スープ仕立て
■焼物 桜鱒二味焼き
■温物 小柱茶碗蒸 桜花餡
■揚物 天婦羅盛り合わせ（桜海老のかき揚げ、鱚磯辺衣揚げ、タラの芽）
■肉料理 国産牛しゃぶしゃぶ 春野菜色々
■食事 煮穴子棒寿司 紅富士サーモン手毬寿司
香の物三種盛り 蛤潮仕立て
■デザート 苺のチーズムース 季節のフルーツ添え、コーヒー
是非、お愉しみください…
※仕入れ状況により料理内容ご変更の場合がございます。
※写真はイメージです。