「春メニューのご案内」
創作和食
2026年3月～2026年5月まで
箱根の旬と料理人の技巧が織りなす、四季折々の料理に、おもてなしの心を添えて最上のひとときをご提供致します。
お料理は【創作会席】と【創作和食】の2種類をご用意しております。
【創作和食】
≪お献立≫
■五種の味覚料理
・山菜土佐漬け レモンジュレ掛け
・合鴨ロース エゴママスタード
・ビワ蜜煮フライ ライム添え
・アワビ 肝ソース仕立て
・若筍旨煮 炙り帆立添え
■吸物 ハマグリ潮仕立て
■造り 旬のお造り二種盛り（真鯛昆布〆、紅富士サーモン）
■焼物 桜鱒二味焼き
■温物 茶碗蒸 桜花餡
■揚物 天婦羅盛り合わせ（桜海老かき揚げ、鱚磯辺衣揚げ、タラの芽）
■肉料理 国産牛焼きしゃぶ 春野菜色々
■食事 アサリと筍炊き込みご飯
香の物三種盛り 山菜味噌汁
■デザート 苺のチーズムース 季節のフルーツ添え、コーヒー
是非、お愉しみください…
※仕入れ状況により料理内容ご変更の場合がございます。
※写真はイメージです。